2025年3月，漯河市郾城区特殊教育学校的烘焙教室飘出阵阵甜香。本学期课程针对听障与智障学生的不同特点，创新采用“分层教学法”，通过蛋糕与蛋挞制作，在烟火气中锤炼学生生活技能与职业潜能。
听障班级的课堂上，教师以动态演示和缓慢语言输出指导为主，孩子们专注地盯着电子秤刻度，精准调配鸡蛋、面粉与牛奶的比例，合作完成纸杯蛋糕的制作。智障学生则从基础环节切入，使用防烫模具和步骤分解图，学习打蛋液。智力障碍同学在教师辅助下，首次独立将蛋液倒入挞壳，兴奋地用手比出“耶”。
“分层设计让每个孩子都能找到‘甜蜜支点’。”课程负责人吕老师介绍，学校引入专业烘焙设备，并定制防滑搅拌盆、可视化计时器等辅具，学生作品合格率已从初期40%提升至75%。许多孩子下课后仍举着笔记反复练习，喊着“明天还要做蛋糕”。
作为该校“职业启蒙教育”的重要一环，烘焙课未来将延伸至义卖实践环节。校方计划联合社区搭建“爱心烘焙角”，让特殊儿童的手作甜点走出校园，在劳动创造中收获社会认同与人生价值。
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