3月21日上午,市特校组织对本校食堂进行了全面细致的食品安全及消防安全检查。
在食品安全检查环节,检查人员着重查看冷藏冷冻柜运行、卫生情况、是否规范分类储存、食材出入库情况等,确保食材新鲜安全。在加工操作间,检查食堂地面、操作台卫生情况,食品加工流程是否规范,餐具清洗消毒是否到位,生熟食品是否分开存放,全力守护师生“舌尖上的安全”。消防安全检查同样仔细,检查人员对食堂内的灭火器、消防栓等消防设施进行检查,确保其完好有效。同时,还使用红外成像测温仪对电线线路、电器设备进行测温检查。
检查结束后,检查小组对检查出的问题及时做了通报,要求责任人立行立改,不留安全隐患。学校食堂负责人回应,进一步落实食堂安全管理责任,加强食堂安全管理,完善各项安全制度,定期开展自查自纠,为师生营造一个安全、放心的就餐环境。
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