为增加学校食堂工作的透明度,食堂家长开放日当天,家长们进入食堂后厨,观察食材从清洗到烹饪的每一个环节。在教师和学校食堂负责人的带领下,家长们参观了食堂的各个工作区域,包括面点制作区、餐盘清洗区、食材烹饪区等,学校食堂负责人向家长详细介绍了每日食材的采购方式和采购时间、面点制作时间、菜品留样处理方式等,确保学生吃得健康、吃得放心,家长由此对食堂的运作流程、食品安全标准和营养搭配原则等有了深入的了解。UAf特殊教育信息网
学校食堂每日都会对餐盘进行杀菌消毒,每周定期对餐盘清洗情况进行抽查。除此之外,学校还定期对食堂工作人员进行食品安全培训,提高他们的食品安全意识和操作技能。UAf特殊教育信息网