2023年秋季新学期将至，为了给淄川区特殊教育中心全体师生营造一个安全、洁净、卫生的就餐环境，切实维护师生“舌尖上的安全”。学校紧锣密鼓地部署开学前食堂的各项准备工作。
一、卫生扫除，打造干净食堂。
8月26日上午，为了进一步营造一个整洁、优美、文明、卫生的校园环境，提高后勤人员的环境卫生意识，我校食堂进行全面彻底卫生清理，保证学校食品卫生安全，餐厅全体职工在食堂加工间、切配间、操作间、备餐间、就餐区等各个区域进行了清理、消毒，并且认真清洗了油烟管道、冰箱、厨房机械，刷洗了工作台、瓷砖墙面的每一处顽固污渍，将餐厅打扫得干干净净，师生就餐环境洁净如初。
二、岗前培训，增强安全意识
8月26日下午，学校食品安全员对全体食堂工作人员在个人健康管理、食材操作等方面进行培训，并对食堂内的洗碗机、消毒柜、冰箱、切菜机、油烟机、大锅灶、灭火器等设施设备进行了全面的排查，进一步消除安全隐患，确保全校师生用餐安全。
三、校长负责，落实安全责任
8月28日上午，主要主要负责人、分管领导、食堂管理人员、食堂从业人员组织召开了学校食品安全会议。学校主要负责人对上学年食堂工作进行了肯定，同时也提出了四点要求：一是提高服务意识；二是强化团队意识；三是加强安全意识；四是有问题意识。参会人员共同学习了食堂管理规范和餐饮服务企业落实食品安全主体责任要点相关文件。要求加强食堂管理人员和从业人员的培训，强化各岗位责任落实，不断推进食堂标准化管理；同时向食品安全员强调了对2家学校食堂大宗物品供货单位在食材安全、质量、价格、时间等方面提出严格的验收要求。
学生的健康成长是学校、家长们的共同心愿。淄川区特殊教育中心将不断提高食堂安全工作质量，确保食堂食品卫生安全，共促学生健康快乐成长！
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