为加强学校食堂食品安全监管工作，维护师生饮食安全，预防食品安全不良事件发生，5月11日上午，湖北省钟祥特校分管后勤的副校长魏海霞带领食品安全监督工作小组成员进行了食品卫生大检查。
检查工作人员通过“一查、二看、三交流”对食堂食品卫生安全工作进行了全面检查。“一查”，即查一日常规、餐具消毒与保洁、食品原料定点采购及索证索票制度落实情况；“二看”，即看食品储藏、食品加工、菜品质量、食品留样、食堂环境卫生、“五防”设施；“三交流”，即第一时间与食堂工作人员交流检查中发现的问题及就问题如何整改。检查结果是：食材采购手续齐全、食堂操作间整洁有序、各项常规记录工整清晰、菜品新鲜可口……
钟祥学校将食品卫生专项检查工作常态化，对食堂卫生采取了定时、不定时的突击检查，保障食堂食材来源和食品加工过程的安全，确保食品“入口关”，让师生每一口都吃得安全放心。
查验食品是否新鲜
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