本网讯（通讯员田青青）11月1日第二次课堂上，利川市特殊教育学校培智班学生独立完成麦芬蛋糕等制作，色香味俱全的美食让人垂涎欲滴。
市特校从今年秋季学期开设了一门新的课程——实训课。该门课程主要教授特殊学生基础的购物常识、烘焙知识和具体制作流程。通过设置场景化模拟教学，让学生学习超市购物流程和体验超市购物的乐趣，同时，学习最基础的烘焙知识，亲手制作简单的点心。从培智二年级到六年级，都开设了实训课程。开学前四周都在教室里学习购物常识和基础的烘焙原理——认识烘焙材料以及工具，第五周起，这些出师的“大厨”们开始真正到实训室上烘焙课。整个流程包括师生提前准备好材料和工具，然后是具体的制作、烘烤麦芬蛋糕、桃酥等实际操。为了让课程更简单易学，指导教学的老师对食谱进行了改良。
培智二班、四班、五班、六班的“大厨”们分别在实训室进行了实操。在老师的示范和辅助下，“大厨”们配合默契，一个个用心烹饪出色香俱全的美食——麦芬蛋糕、桃酥。（下图为培智五班制作麦芬蛋糕的过程）
“昼出耘田夜绩麻，村庄儿女各当家”，是对传统农业劳动场景的描摹和吟唱，把它拿来比喻市特校学生辛勤制作蛋糕的场景一点都不为过。在学习和制作美食的过程中，学生不仅学习了知识，还获得了劳动的快乐和成就感，更能从中体会到劳动的不易，进一步培养了学生良好劳动习惯，增强劳动实践技能，做一个自食其力的人。
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