兴山特校:三尺灶台写春秋 后勤管理创佳绩

时间:2017-04-06 11:31:09  来源:湖北省兴山县特殊教育学校  作者:胡平先

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本网讯(通讯员 胡平先)4月6日,兴山特校收到一本大红的荣誉证书:该校原总务主任刘世明被表彰为宜昌市2016年度学校后勤管理先进个人。
刘世明,男,现年56岁。他凭借着对特殊教育事业的热爱,坚守学校后勤管理岗位22年,围绕“三尺灶台”谱写了学校安全零事故、学校食堂“省标杆”的人生传奇。
追求一流的管理,创办省级示范单位:他狠抓后勤规范管理,注重人文关怀和执行制度,创造性的实施后勤责任清单制,营造了人人有事做,事事有人管,人人能做事,事事能做好的质量后勤、效益后勤、安全后勤和服务后勤。学校2014年被省食药局评为湖北省“餐饮服务食品安全示范单位”, 2015年6月被市食药局评为“宜昌市A级食堂”, 12月被市教育局授予“文明宿舍”,2016年4月获得省“放心食堂”,2017年1月获得湖北省优秀资源中心二等奖。
抓细节管理凸显“爱”,学生成长有保障:他在管理中既注重人文关怀又扎实履行制度,指导并协助学生寝室文化建设。创造性地落实了数字化管理,精心指导保育员培育残障儿童的生活自理能力,学生宿舍达到了“六无”“八有”“七个一条线”。六无:即无灰尘、无痰迹、无水迹、无纸屑、无果壳、无异味。八有:有保育员和值日教师24小时守护、有各种管理制度、有住读生点名册、有责任教师联系电话、有寄宿学生家长联系电话、有夜晚学生突发疾病应急预案、有应急照明、有垃圾桶和一键式呼叫器。“七个一条线”:即宿舍内物品摆放达到床单、被子、枕套、牙具、脸盆、毛巾、鞋子一条线。寝室卫生实现了“六净”。即地面、墙壁、门窗、玻璃、储物柜、木床每天擦洗干净。床上用品做到了“三齐”:即每天被褥叠放整齐,床单平铺整齐,枕头摆放整齐。
在学校食堂管理方面,他狠抓落实为根本要务。以宜昌市教育局后勤办《学校食堂食品卫生安全》——日常监管手册为“抓手”着力抓品牌创建,认真加强精细化管理,食堂做到了“一穿”“二套”“三防”“三区”“四净”。“一穿”即食堂工作人员统一穿工作服,戴工作帽,统一着装持证上岗;“二套”即切荤菜和素菜的刀具、砧板各一套;“三防”即防蝇、防鼠、防蟑螂;“三区”即粗加工区、精加工区、食品销售区做到“三区”分开隔离;“四净”即餐具净、桌凳净、墙壁净、地面净。强化食品的采购、索证、加工、保管、销售、消毒等各个环节的监督。并落实了食品留样48小时,天天有记载。清洗环节落实了“红”“蓝”“绿”色标管理,成功实现了肉类、海产品和蔬菜的分区清洗。
刘世明有一句口头禅:“学校后勤工作只有起点没有终点”。探索后勤服务,更好地为残障孩子的健康成长奠基,为铸就残障孩子的美好未来撑起一片爱的蓝天,他一直在路上。
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