特殊教育的根本目的是促进每一个残疾学生全面发展,使之融入主流社会。近年来,在各级领导和政府的关怀下,特殊教育学校以残疾学生的实际需求为出发点和落脚点,将职业技术教育列为学校发展的重中之重。采茶技术以形象直观、易于聋生学习和掌握的特点,成为我校高年级聋生职业技术教育的一个重要项目。
茶叶是我区的一项重要农业产业,经过多年的发展,目前已有茶园面积超过5万亩,独特的地理位置和气候条件,使我区茶叶上市时间早于川内其它地区十天以上,早于江浙一带产茶区半月以上。由于我区外出务工者较多,每到采茶季节,采茶工人紧缺,采茶工人工资随之提高。因此,培养聋生采茶技术,是惠及聋生家庭、补充采茶季节用工紧缺的一项惠民措施。
一、采茶作为聋生职业技术教育的原因
(一)独特的环境,造就对聋生开展采茶技术教育的可能。
纳溪区是“川南特早名茶之乡”,全区名优茶叶种植基地面积已达到10万多亩,这为我校聋生开展采茶技术教育提供了条件。同时,茶叶具有采摘期长、多批次反复采摘的特点。即每年茶叶的采摘从2月末3月初开始,一直持续到9月份。在这半年多的时间,采茶能为聋生提供大量的就业岗位,解决聋生就业难的问题。
(二)形象直观的采茶技术,易于聋生掌握。
采茶为手上动作,技术形象直观,易于聋生掌握。同时,整个采茶过程所需的语言沟通交流较少,这解决了聋生与外界沟通难的缺陷。
(三)可观的经济收益,易于聋生接受。
以纳溪区采茶工人收入为例,一个熟练的采茶工人四月份平均每天可采茶25公斤,按4元/公斤计算,一个采茶工人一天能挣100元,这样的经济效益,与本区普通劳动者收入均衡,易于聋生接受。
二、培养提高聋生采茶技术的方法
(一)激发兴趣,调动学习热情。
我国古代教育家孔子曾说:“知之者不如好之者,好之者不如乐之者”;爱因斯坦也曾说:“兴趣是最好的老师”,可见,兴趣对激发聋生学习采茶技术具有重要作用。培养采茶兴趣,可使聋生在学习技术时保持高昂的情绪、饱满的热情和旺盛的学习积极性。
1.现场参观,激发学习欲望。
采茶季节,茶山上到处可见采茶人背着背篓弯腰采茶的身影,那优美的动作,在片片绿叶的装扮下,让人体会人与自然的和谐之美。因此,把聋生带入茶山,参观采茶人优美的动作,看看采茶人双手翻飞的神奇,感受采茶人竹兜渐满的喜悦……通过情景感悟,激发学生学习采茶技术的欲望。
在我校采茶实践活动中,很多聋生在参观采茶过程便被采茶人的优美“舞姿”吸引。他们有的相互讨论、不停赞叹,为采茶工人竖起大拇指;有的情不自禁动手采摘;还有的主动向采茶人学习。聋生的表现告诉我们,他们已经有强烈的学习欲望。
2.经济收入预算,增强学习动力。
职业技术教育,将为聋生融入社会奠定基础,而经济收入是职业教育中必须关注的一个问题。在开展采茶技术教育前,先给聋生算算经济账,让学生明白学习采茶技术可以带来可观的经济收入,解决他们融入社会后的生存问题,以此增强学生学习的积极性。
(二)多法并用,学会采茶技术。
1.理论联系实际,学会采茶手法。
考虑到聋生以直观形象思维为主的特点,对聋生进行采茶技术培训时,可邀请经验丰富的采茶技术员亲临现场,通过理论联系实践的讲解形式,帮助聋生学会采茶技术。手工采茶,主要采用提手采摘法,这种方法能及时按标准、有选择性采收茶叶,同时利于保持茶叶的完整。在茶山上,技术员首先对聋生进行理论讲解,让学生明白只能“轻轻提”,不能掐,不然茶叶梗就会变黑,色彩随之会变差,口感受影响。然后,再进行生动形象的手法示范,让聋生明白手臂、手指应该如何配合使用,从而让聋生掌握采摘技术。
2.个别辅导,纠正不足。
个别辅导的方法不仅利于聋生掌握知识,也利用于聋生学习技术。在聋生学习采茶技术的过程中,个别辅导占据着极其重要的作用。在技术员讲解结束后,聋生便可以开始动手采摘。技术员通过个别辅导,对聋生的采茶手法进行及时纠正。有的学生手臂没有平行于茶冠,有的学生不懂手指间的配合,有的学生不明白怎么用指弧摘下嫩芽……这些看似微不足道的小问题,都会影响学生精确的掌握技术,也直接影响茶叶的质量。这时进行个别辅导,及时帮助聋生纠正不足,让每位学生在脑海里形成正确的动作表象,帮助聋生准确的掌握采茶手法。
3.互帮互助,共同进步。
“不识庐山真面目,只缘身在此山中。”每个人都容易看到别人身上的缺点,却很难看到自己的缺点。聋生观察能力强,对直观的形象感知快,轻而易举就能发现其他同学的技术缺陷。在培养采茶技术的过程中,我们鼓励聋生相互间找缺陷,帮助改正缺陷。通过相互查找缺陷的过程,反思自己的动作;通过帮助同学纠正缺陷的过程,巩固自己的技术,从而达到共同进步、共同提高的目的。
4.典型事例,掌握采茶过程中的注意事项。
采茶过程中,也会发生一些我们意想不到的事例。通过对这些典型事例进行分析、总结,以实际经验的形式教育学生,采茶这看似简单的技术,其中也蕴藏着很多奥秘。在我校的采茶实践中,有一次弄坏了一箩筐茶叶。原因很简单,就是学生在放茶叶的时候,用力按压茶叶,导致茶叶没有足够的空间透气,温度升高,烧坏了。看着这些烧坏的茶叶,学生们很伤心。我们抓住这个教育机会,及时给学生总结、强调采茶过程的注意事项,教育学生必须精确的掌握采茶过程中的每一个细节。
5.反复训练,形成习惯。
通过反复的训练,让采茶手法“烂熟于心”,形成习惯。形象记忆是聋生记忆的主要方式,采茶技术以形象记忆的形式记入聋生的大脑,再通过反复训练,形成一种正确采茶的习惯,帮助聋生永久熟练的掌握采茶技术。在我校聋生学习采茶技术的过程中,前几天我们反复强调、纠正聋生的采茶手法,目的在于让学生在不经意间形成习惯,做到伸手便能正确采茶。
(三)巧用手段,巩固技术,提高效率。
1.组内合作,组外比拼,提高效率。
组内合作,组外比拼,利于学生在竞争中学习,在竞争中进步!为提高聋生的采茶效率,可采用小组合作管理。通过组内合作,最大限度发挥每个组员的潜能;通过组内监督,时刻提醒组员努力努力再努力。同时,通过组外(小组与小组间)的竞争,在永不服输精神的激励下,形成你追我赶的氛围,达到提高采茶效率的目的。
在我校的采茶活动中,老师根据聋生的性别、年龄、动手能力,把学生分成两组,并利于聋生增强好胜的心理,组织小组间开展竞争,形成你追我赶的氛围,以此提高效率。
在小组内部,采用民主化管理,即每组推选一名组长,负责采茶过程的具体管理。根据“茶山利于两人合作采茶”的地理特点,组长采用“以好带差”的形式,对组员进行“两人一组”的再分组。这种分组形式,既便于聋生相互合作,提高采摘速度,又利于聋生相互监督,避免产生劳动倦怠情绪或偶尔开小差,达到提高效率的目的。在小组“勇夺第一”的目标下,学生们相互监督,共同提高,效率步步攀升。
2.量化管理,横、纵向比较,提高效率。
采摘茶叶,大多以重量计收益,即收益=采摘重量*单价,因此增加采茶重量能直接提高效率,增加收益。实行量化管理,能清晰的记录每位学生采摘茶叶的情况。通过纵向分析,让聋生知道自己采摘重量的增减情况,并通过分析原因,明白自己努力的方向。通过同学间的横向分析,找准与别人的差距,明确自己进步的空间大小。
在我校的采茶活动中,老师每天分两次(上午一次,下午一次)为学生记录下采茶重量,并以表格的形式,呈现给学生,让每位学生明白自己的排名先后、进步大小以及和别人的差距。特别是聋生发现与别人差距稍大后,很会难过、伤心。于是,在后来的采茶活动中,他们在强烈的不甘落后的心理驱使下,更加努力,效率随之提高。
第( )组 组长:
数量
姓名 |
月 日 |
月 日 |
月 日 |
月 日 |
月 日 |
小 计
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3.多角度表扬奖励,激励进步,提高效率。
表扬奖励可使聋生得到精神上的满足和愉悦,增强其自信心和上进心,获得更大的进步。在培养提高聋生采茶技术的过程中,从不同的角度出发,让所有学生都有获得表扬的机会,进而增强采摘茶叶的积极性,达到提高效率的目的。首先,教师以表扬为主,多角度关注聋生的闪光点,适时进行口头表扬。同时,可以设立不同的奖项,让所有学生都有机会获得比较正式的奖励,比如:每日评选最大进步明星、采摘小能手、先锋小组等,以此激励聋生进步,提高效率
培养聋生职业技术,养成热爱劳动的好习惯,是我们每一个特教工作者义不容辞的责任。可作为聋生谋生的一项基本技能的采茶技术,简单形象,易于掌握,应该让聋生学好、学精,为将来尽快融入社会,成为一个自食其力的劳动者奠定基础。
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